Le texte ci-dessous  a été écrit le 16 mai 2003 Il semble être, malheureusement, plus que jamais, d’actualité. Cela valant, certes pour les humains mais également pour…l’ État. Depuis des années l’obésité fait recette. Le plat est remis sur la table et prend chaque année, crise économique aidant, un peu plus d’embonpoint.  A l’approche des…